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Bolo de limão em menos de três minutos

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Bolo de limão em menos de três minutos

Esta é uma das receitas do livro “Há Alguém Mais Gulosa do que Eu?”, de Mafalda Agante.

Ingredientes

Para o bolo:

1 ovo
45 g de açúcar
55 g de farinha
30 g de manteiga sem sal, amolecida
1 colher de sopa de sumo de limão
Para a cobertura:

4 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
Raspas de limão para decorar
Chantilly para servir

Preparação

Para o bolo: bater muito bem todos os ingredientes numa tigela. Distribuir a massa por duas taças. Levar ao micro-ondas entre 90 segundos a 2 minutos.

Para a cobertura: misturar o açúcar em pó e o sumo de limão e aplicar sobre os bolos ainda quentes. Decorar com raspas de limão e servir com chantilly.

O livro foi publicado pela Oficina do Livro e custa 15,50€

Receita retirada do livro “Há Alguém Mais Gulosa do que Eu?” (Oficina do Livro) de Mafalda Agante, autora de um blogue com o mesmo nome.