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Azeite do Douro Superior à conquista da Europa

A empresa sediada na capital de distrito há mais de 8 anos, lança agora a Oliv8 com uma imagem totalmente inovadora e com assinatura única neste setor.

Em breve, este néctar transmontano estará disponível em várias lojas do país nomeadamente lojas gourmet, tendo como objetivo chegar às mesas dos melhores chefs internacionais uma vez que a empresa vai apostar, este ano, em dois mercados internacionais.

No passado dia 13 de maio, através do programa ‘O projecto Export PT. P – Pure Transmontano’s Products promovido pelo NERBA – Associação Empresarial l’, Cátia Afonso, Sales and Marketing Manager da Olivadouro, deu a conhecer, pela primeira vez, a marca no Hotel President Wilson, a Luxury Collection Hotel, em Geneva numa apresentação ao mercado suíço. “Escolhemos Genebra, pela atratividade da economia aliada ao mercado de saudade e as comunidades de portugueses presentes na Suíça”, afirma a gestora.

A apresentação contou com a presença do Senhor Cônsul Geral de Portugal, Dr. Bruno Paes Moreira. “O evento dividiu-se em dois momentos”, explica Cátia Afonso. Numa primeira fase realizou-se uma amostra de produtos e receção de potenciais compradores. “Importadores, distribuidores, retalhistas, restaurantes e hotéis, sommeliers e alguns opinion makers e jornalistas”, acrescentou a gestora, revelando que se seguiu um almoço no restaurante “Le Portugais Marisqueira” de apresentação e degustação de produtos transmontanos confeccionados pelo Chef Fernando Martins.

A Oliv8 está disponível em duas referências de Azeite Extra Virgem: BLEND e SUBLIME. O primeiro é um azeite verde frutado, suave e picante tardio, ideal para ser usado em cru para finalizar pratos ou temperar saladas ou em gelados & Sorvets. Por outro lado, o SUBLIME é feito de azeitona predominantemente madura, suave e doce na boca, com ligeiro amargo e picante tardio.

Em Setembro, a Oliv8 promete apresentar mais novidades, desta vez no mercado inglês, em Londres.

“Segredos do Côa”: O azeite gourmet para a sua mesa

Proveniente de olivais centenários, “Segredos do Côa” é o azeite gourmet ideal para a sua mesa e para qualquer um dos seus pratos, desde as chamadas “Entradinhas” passando pelo prato principal, até à sobremesa. É exatamente este o propósito de Aníbal e Gustavo Soares, ajudar a criar nos portugueses o hábito da degustação do azeite, bem como levá-los a conhecer a sua verdadeira aplicabilidade nos diferentes alimentos, para apreciar ao natural, em temperos ou preparações simples.

Atualmente com três tipos diferentes de Azeite à escolha – o Premium de sabor frutado verde intenso e o Grande Escolha de sabor frutado verde suave, para além da novíssima colheita 2019 já devidamente certificada BIO.

É em Vila Nova de Foz Côa que é produzido este néctar, nas propriedades da família, nomeadamente em Castelo Melhor, a caminho das Gravuras Rupestres da Penascosa, próximo da foz do rio Côa, junto ao Douro.

Com uma acidez de 0,1 e um sabor complexo, Aníbal Soares afirma que a característica mais importante num azeite é a sua harmonia. Quanto à complexidade que o “Segredos do Côa” possui deve-se à colheita ser feita na altura certa, tendencionalmente mais cedo do que é habitual, conferindo ao azeite notas amargas e picantes, características da região. Para isso as azeitonas deverão apresentar-se no ponto de maturação ideal, com tonalidades verde, roxa e preta, resultando num puro sumo, que é o azeite virgem extra, significando não conter qualquer defeito.

Nestas terras de altitude do Douro Superior, a “apanha da azeitona” é feita integralmente de forma manual. Sendo extraído a frio o resultado não poderia ser melhor.

Com práticas agrícolas 100% naturais, o Azeite Virgem Extra Premium “Segredos do Côa” obteve a Medalha de Ouro em New York – International Competition 2018. “Foi uma enorme satisfação para nós sermos distinguidos entre as melhores marcas do mercado mundial e num concurso que teve mais de mil participantes, afirma Aníbal Soares, acrescentando que a intenção não é produzir cada vez mais, mas sim produzir cada vez melhor. “O nosso azeite provém do Olival Tradicional, de oliveiras diferentes, de azeitonas diferentes, clima e tratamento das terras diferentes. Temos, atualmente, azeites biológicos certificados, o que aliado às características anteriores, resulta numa produção muito limitada, mas de qualidade superior”, elucida o nosso entrevistado.

PROMOVER UM AZEITE “GOURMET”

A marca “Segredos do Côa” transformou-se na empresa “Segredos do Côa” com a criação de produtos de qualidade direcionados para o nicho de mercado gourmet que apreciam verdadeiramente este tipo de produto. Com uma loja online e com pontos de venda em lojas gourmet de especialidade, o “Segredos do Côa” tem sido apresentado e acolhido por hotéis e restaurantes de categoria elevada, nomeadamente estrelas Michelin.

“Existe uma história por detrás do “Segredos do Côa” e contamos não ficar só pelos azeites. Temos amendoeiras nas nossas propriedades e começámos, igualmente, a fazer as primeiras vindimas para nos lançarmos no mercado dos vinhos”, refere Gustavo Soares. Sendo estes os três grandes produtos do Douro Superior, a família do “Segredos do Côa” possui estas riquezas nas suas propriedades. “Contudo, se no vinho estamos a dar os primeiros passos, no que refere a criação de uma marca, no azeite somos profissionais de longa data, herdando a experiência das anteriores gerações”, acrescenta Aníbal Soares.

Com efeito, ao fim de algumas décadas, esta família reabilitou a sua paixão de sempre, criando o “Segredos do Côa” marca com uma forte personalidade. Agora os próximos passos serão dados no sentido de desbravar novamente terrenos da família, igualmente com oliveiras centenárias, para continuar a produzir um azeite diferente, capaz de corresponder às necessidades deste nicho de mercado gourmet.

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